Вентилятор для вытяжки кухни: производительность

Кухонная вытяжка — не бытовая, а промышленная вентиляция, и нормативы к ней жёсткие. Для горячего цеха объём воздуха считают по кратности воздухообмена: для кухни с вытяжными зондами это 20–30 обменов в час, то есть весь объём помещения меняется 20–30 раз за смену.

Практический порядок: замер или паспорт механизма, затем выбор строки в таблице по мощности и оборотам, после этого проверка крепления и высоты вала, в конце — условия среды и обслуживания. Для «Вентилятор для вытяжки кухни» все четыре шага обязательны: пропуск любого возвращает к переделке на монтаже.

Что важно при подборе вентилятора

Второй путь расчёта — по вытяжным зондам, установленным над плитами. Каждый зонд снимает 1500–2000 м³/ч. При двух зондах это 3–4 тысячи м³/ч, и дальше складывают с общей вытяжкой по санитарным нормам.

Третье — жировая пробка. В воздухе кухни много жира, и он оседает на лопастях и в корпусе. Поэтому выбирают исполнение с износостойким рабочим колесом и предусматривают периодическую очистку, а при высокой концентрации жира — с очисткой или искрогашением.

Логика подбора вентилятора

Вентилятор ставят на подпоре или по вытяжке — в зависимости от конструкции зонда. При вытяжке вентилятор работает на разрежение, и это экономит воздух, но требует, чтобы подпочные щели были закрыты корпусом зонда.

Рабочая точка вентилятора задаётся системой: приточная и вытяжная ветви считаются вместе с учётом потерь в воздуховодах. Без сети вентилятор выдаёт максимум, а с реальной сетью — заметно меньше. В подборке «Вентилятор для вытяжки кухни: расчёт производительности» закрыто 60 позиций каталога.

Дальше по напору: у радиальных и осевых машин это разные участки характеристики, и одна и та же серия перекрывает их разными типоразмерами.

По позициям «Вентилятор для вытяжки кухни» это читается прямо по таблице: 60 позиций, мощность 0,12–45 кВт, обороты 1450–1500 об/мин — по ним и сравнивают варианты.

И типовая ошибка. Считают вытяжку по площади кухни «по СНиП» и получают объём втрое меньше нужного. Кухня считается по зондам над плитами, а не по кратности для жилого помещения.

Позиции каталога

Список позиций под эту задачу — 60 позиций. По ним видно, какой набор характеристик каталог предлагает по «Вентилятор для вытяжки кухни»: мощность 0,12–45 кВт, обороты 1450–1500 об/мин.

В таблице нет «средних» значений: всё, что указано, соответствует конкретной позиции с конкретной карточкой. Промежуточный расчёт всегда округляют вверх по мощности — по «Вентилятор для вытяжки кухни» это правило работает так же.

С чем путают подбор

Вторая по частоте ошибка — подбор «с большим запасом» там, где запас не нужен. Он увеличивает цену и массу установки, но не даёт ничего: узкое место обычно не в мощности. Для «Вентилятор для вытяжки кухни» лишний запас особенно заметен по габариту.

Там, где запас действительно нужен, он считается явно: пуск под нагрузкой, удар в приводе, работа в пыли или в жару. В «Вентилятор для вытяжки кухни» эти случаи различаются и по цифрам, и по исполнению.

Что проверяют перед заказом

Перед заказом проходят по списку: каждый пункт — это параметр, который влияет на выбор и который легко пропустить, когда подбирают «по мощности и всё». Для «Вентилятор для вытяжки кухни» список закрывает весь подбор.

• Рабочая точка по расходу и давлению
• Мощность двигателя на выбранном типоразмере
• Положение при монтаже и направление потока
• Исполнение под среду: пыль, температура, взрывозащита

При замене существующей машины сверяют не только мощность, но и присоединительные размеры: тот же киловатт при другой высоте вала или другом креплении не встанет на прежний фундамент. Для «Вентилятор для вытяжки кухни» это проверяют по чертежу до заказа. По таблице видно, что каталог закрывает «Вентилятор для вытяжки кухни» диапазоном мощность 0,12–45 кВт, обороты 1450–1500 об/мин.

Все значения в таблице приведены по карточкам каталога. Если механизм отличается от типового, сверяйтесь с его паспортом: расхождение лучше увидеть на этапе заявки, чем при монтаже. Для «Вентилятор для вытяжки кухни» сверку делают по строке таблицы. В этой подборке 60 позиций: мощность 0,12–45 кВт, обороты 1450–1500 об/мин.

Ответы на частые вопросы

Какая кратность воздухообмена для кухни? 20–30 обменов в час для горячего цеха с вытяжными зондами.

Сколько воздуха снимает один зонд? От 1500 до 2000 м³/ч над одной плитой. При двух зондах это 3–4 тысячи м³/ч.

Почему важна жировая пробка? Жир оседает на лопастях и корпусе, снижает подачу и повышает риск пожара. Нужно износостойкое колесо и регулярная очистка.

Вентилятор на подпоре или на вытяжке? Зависит от конструкции зонда. При вытяжке вентилятор работает на разрежение, и щели закрыты корпусом зонда.

Заявку можно оставить кнопкой «Цена по запросу» или по телефону +7 707 081 88 88. Личный менеджер сверит марку по табличке или по параметрам механизма и направит коммерческое предложение. Ходовые позиции отгружаем со склада в Павлодаре от одного дня, доставка по Казахстану выполняется от 24 часов. Гарантия составляет от 12 месяцев при правильной эксплуатации, вместе с изделием передаётся полный пакет документов. Поставку выполняет ТОО «Элпроммаш», работаем с 2016 года.